Composé entre autres de procès-verbaux, documents adminsitratifs, rapports annuels, correspondance, affiches, photographies, du journal étudiant "Le Calumet" et "L'orignal décahaîné" et de documentation, malgré le fait que pour certaines années il y ait peu de documents, le fonds d'archives de l'AEF témoigne des activités et interventions de cette association étudiante.
Au même titre que les publications de l'association "Le Calumet" et "L'orignal décahaîné", les procès-verbaux de l'association présentent un éventail des préoccupations de l'association et de ses membres, tandis que la correspodance, les procès-verbaux et documents afférents des différents comités de l'administration de l'université nous renseignent sur le rôle et les efforts de représentation de l'association au sein de l'université.
De plus, la correspondance témoigne des liens que l'association maintient avec les autres associations ou groupements étudiants tout comme elle nous informe sur les efforts de représentation et sur les interventions de l'association auprès de divers acteurs politiques et culturels de la scène régionale, provinciale et même fédérale sont bien illustrés par la correspondance.
Le volet culturel des activités de l'association est aussi bien documenté par les différentes affiches, coupures de presse et documents de gestion de ces activités.
